0 р
0 р
У каждой хозяйки на кухне среди разнообразия кухонной утвари особенное место занимает сковорода, сделанная из алюминия, чугуна или других термоустойчивых материалов. Новую вещь не стыдно поставить на полку или на стол, но загрязнение сковородок со временем неизбежно. Как с внешней стороны, так и изнутри образуется слой частичек пищи и пригоревшего жира.
Справиться с внутренними загрязнениями помогают обыкновенные хозяйственные чистящие средства, а вот толстый слой на внешней части посуды, возникающий из-за постоянного воздействия открытого огня, победить гораздо сложнее.
Очистить сковороду от нагара снаружи в домашних условиях очень непросто, и далеко не все чистящие средства могут справиться с этой задачей. Впрочем, отчаиваться раньше времени не стоит, так как существует несколько способов удалить даже самые въевшиеся и плотные по своей консистенции загрязнения. Некоторые из них активно применяли еще наши бабушки, но даже сейчас эти методы актуальны и эффективны.
Нагар на сковороде представляет собой частички пищи и жира, которые постепенно начинают прилипать к поверхности сковороды из-за действия высоких температур. После каждого приготовления пищи слой нагара медленно, но уверенно увеличивается в объеме. В результате на боках сковороды образуется неприятный черный налет толщиной в несколько миллиметров. Существует несколько вариантов борьбы с нагаром. Рассмотрим преимущества и недостатки наиболее распространенных методов:
Да-да, нагар со сковороды действительно можно удалить этим инструментом. Лучше всего, чтобы шлифовальная машина была ленточной или эксцентриковой. Суть в том, чтобы шлифовать поверхность сковороды до тех пор, пока она не будет полностью очищена от нагара. Из-за высокой пыльности работы следует использовать защитные очки или респиратор (как минимум, медицинскую маску). Шлифовкой лучше всего заниматься в гараже или на улице.
Похожий на предыдущий метод также подразумевает использование специального инструмента – дрели и насадки-щетки с проволочными ворсинками. Мусор будет отлетать от сковороды во все стороны, поэтому защитные очки не помешают, а саму процедуру лучше всего проводить под открытым небом.
Под действием огня нагар на сковороде постепенно начинает ссыхаться, жир – испаряться, а оставшиеся частицы постепенно отпадают. Нагреть бока сковороды можно несколькими способами: горелкой, на газовой плите и т.д. Если процедура очистки от нагара будет проводиться в домашних условиях, было бы неплохо создать хороший сквозняк или хотя бы открыть все окна в доме, так как нагревающиеся жиры наполнят неприятным запахом все комнаты. Предпочтительнее использовать горелку на открытом воздухе. Посуду следует поместить на металлическую подставку и постепенно обжечь со всех сторон. Будьте предельно осторожны с посудой, в которой ручка изготовлена из дерева или пластика.
Средство для удаления нагара можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится пачка кальцинированной соды, два тюбика силикатного клея и кусок хозяйственного мыла. Натертое мыло, соду и клей нужно высыпать в металлическое ведро, поместить его на огонь и поместить внутрь загрязненную сковороду. На небольшом огне следует подогреть до закипания и подождать около 20 минут. После выключения плиты сковороду следует оставить в остывающей воде на 1-2 часа. Нагар станет намного мягче, и его без труда получится удалить ножом.
Сегодня на рынке бытовой химии представлено множество химических веществ, которые помогают эффективно бороться с нагаром на посуде. Одним из наиболее популярных производителей средств для удаления нагара является торговая марка Cid Lines (Сидлайнс). Не менее распространенный бренд – Kenolux (Бельгия). Компания Кенолюкс уже не первый год представлена на отечественном рынке бытовой химии и имеет свидетельство о государственной регистрации. Kenolux экологически безопасен, а лучшим средством для удаления нагара является Kenolux Grill. Этот жироудалитель может применяться для посуды из разных материалов, он отличается эффективностью и доступностью. Удаление подгоревшего жира со средством Kenolux Grill навсегда перестанет быть головной болью.
Сковородки с тефлоновым покрытием
Эти сковородки принято считать наименее проблематичными, так как они изначально покрыты тефлоном, который препятствует образованию нагара как изнутри, так и снаружи. Все же прижечь можно и тефлоновую посуду. К счастью, удалить нагар с нее предельно просто – достаточно наполнить ее горячей водой и замочить примерно на полчаса. Для достижения большего эффекта можно капнуть немного моющего средства. С абразивами следует быть особенно внимательными, так как тефлон легко царапается, а на месте сколов будет пригорать еда.
Сковородки из нержавейки
Пожалуй, именно сталь является наиболее привередливым материалом, из которого делают сковородки. На поверхности посуды из нержавеющей стали особенно хорошо заметны потертости, царапины и разводы. Удалить нагар со сковородки из нержавеющей стали помогут народные методы: поваренная соль, лимонная кислота, уксус и сода.
Чугунные сковородки
Считающиеся едва ли не вечными сковородки неприхотливы в уходе, они практически не теряют свой внешний вид с течением времени, не влияют на качество пищи. Все, что нужно для чугунной сковороды – вовремя удалять с нее нагар. Для этого можно использовать поваренную соль: ее следует насыпать на дно сковороды, залить уксусом и оставить на несколько минут. После этого сковороду нужно поставить на огонь и после доведения до кипения всыпать стакан соды. По окончанию процедуры посулу нужно промыть проточной водой.
Керамические сковородки
Ставшие популярными в последнее время изделия требуют бережного отношения и постоянного ухода. Для очистки посуды из керамики от нагара лучше всего использовать химические средства, которые смогут растворить засохший жир, не повреждая при этом структуру и поверхность сковороды.
