БРЕНДЫ
КОНТАКТЫ
УСЛОВИЯ РАБОТЫ
НОВОСТИ

0шт.

0 р

Кофейная империя биохакера Дэйва Эспри - польза, мифы, крах

25 Марта 2020

Одни пьют смузи и ищут счастье в веганстве, другие - создают новые эликсиры "вечной молодости". Возможно, вам ничего не скажет Bulletproof Coffee, однако в Кремниевой долине этот напиток знаком очень многим. Подкасты автора этого питья слушают миллионы людей, а его книга считается бестселлером. Насколько полезен этот эликсир?

Жирный бизнес

Знакомьтесь, Дэйв Эспри. Половину своей жизни он посвятил IT-ремеслу, дорос до топ-менджмента в организации облачных технологий. Но в середине нулевых самочувствие нашего героя стало подводить. В итоге решился отправиться в Тибет, чтобы поправить свое здоровье. Заодно подучиться правильной медитации непосредственно у буддистов. Однако горы подсказали ему ещё интереснее идеи.

Оказавшись на горном перевале, Дэйв набрел на хижину, в которой жила некая женщина. Она угостила его традиционным для местных чаем со сливочным маслом из молока яка. И тут, как говорится, нашего героя нашло "просветление".

Спустя некоторое время Эспри возвратился домой, однако тибетский опыт не давал ему покоя. Он ударился в изучение всяческих методов биохакинга, науки, о кетогенной диете, интервальном голодании... Потраченное время даром не прошло. Всё это вылилось в специальный кофейный рецепт, который он назвал Bulletproof Coffee.

На самом деле, рецепт не отличается какой-то большой сложностью и изысканностью. Это обычный кофе со сливочным или топленым маслом гхи, кому не подходит молочный белок. Впрочем, нечто особенное Дэйв всё-таки припрятал - а именно ингредиент Brain Octane Oil, то есть жидкость на основе кокосового масла и каприловой кислоты. Изучения данной кислоты продемонстрировали её эффективность для вхождения в состояние кетоза - если не хватает углеводов, но полно жиров в диете, организм "тащит" энергию из кетоновых тел, которые появляются после расщепления жиров. Собственно, это база кето-диеты. Её разработали поначалу для страдающих эпилепсией (когда энергия берется с жиров, то уменьшается количество судорог). Потом данный режим опробовали на больных с разными заболеваниями. Так среди них были те, у кого имеется диабет II типа. Собственно, кетоз должен был справиться с инсулинорезистентностью и снизить уровень сахара. И первые результаты показали эффективность, но на короткое время. Итог долгого нахождения в кетозе еще не изучены до конца.

Биохакеры с охотой взялись за изучение кетогенной диеты. Очередные анализы продемонстрировали, что кетоз способен нормализовать работу митохондрий, а также улучшать память, снижать окислительный стресс для организма, тревоги и возбудимость нейронов, увеличить число антиоксидантов. Всё это способствует общему улучшению самочувствия и замедлению старения.

По сути все эти плюсы являются основой маркетинга Дэйва Эспри. Если верить обещаниям, Bulletproof Coffee (как и другой напиток, имеющий в составе ингредиент Brain Octane Oil) - улучшает продуктивность и работу мозга. Если пить его вместо завтрака, то, благодаря ему, можно и сбросить лишние килограммы, поскольку каприловая кислота способствует снижению аппетита и улучшению работы обмена веществ, таким образом запасы жира быстрее обращаются в энергию.

Маркетинг

Старые обещания, но для людей зазвучали многообещающе. В 2013 году Дэйв создал компанию Bulletproof 360, Inc., а через год - Bulletproof Nutrition Inc. В 2015 году Trinity Ventures вложили 9 миллионов долларов долгосрочных вложений на дальнейшее развитие, а ещё через год Дэйв продал около 48 миллионов чашек собственного напитка.

Разумеется, Дэйв не занимается продажей готового напитка. Его корпорация реализует сет для приготовления такого кофе в домашних условиях. Обычный сет включает в себя бутылку Brain Octane Oil, зерна и банку гхи. Всё это стоит около 56 долларов (с подпиской чуть меньше 51 доллара). Также есть вариант приобретения готового охлажденного напитка, пакетика Instamix вместе с Brain Octane Oil и порошковой гхи (чтобы усилить обыкновенный кофе), батончики с протеином и биодобавки.

Вместе с этим Эспри занимался написанием и выпуском своих книг. Одна из них "The Bulletproof Diet" стала бестселлером. В ней содержится полный гайд по кето-диете с историей, как сам Дэйв похудел на 50 килограмм, улучшил свой IQ и общее самочувствие. В результате в свои 40 лет он чувствует себя 20-летним. При этом в его планах дожить до 180 лет. Следующая книга "The Bulletproof Cookbook" содержит сотню рецептов, которые помогают придерживаться фирменной диеты. Популярными стали и подкасты Дэйва о здоровье. Сейчас можно найти около 666 выпусков. Общее количество прослушиваний достигло 13 миллионов.

На конец 2018 года общее количество проданных чашек составило 200 миллионов, однако в сентябре 2019 года Дэйв Эспри неожиданно заявил, что с 1 октября покидает пост владельца компании и отдаёт управление в руки Лалри Боднера, представителя продуктовой компании Sovos Brands. Таким образом, Дэйв хочет посвятить себя вложениям в сфере биохакинга, евангелизма Bulletproof Coffee. Не лукавит ли?

Крах корпорации

Ещё весной Дэйв попросил инвестбанкиров из Morgan Stanley оценить его организацию для последующей продажи. Если верить источникам, приближенным к инвестиционным банкирам, Bulletproof даёт выручку, равную 100 миллионам долларов в год при минимальной прибыли. При хорошем результате Дэйв может выручить от продажи почти 500 миллионов долларов. Хотя ещё об этом никто не заявлял.

Кто же может купить Bulletproof Inc? Специалисты полагают, что больше шансов у стратегических инвесторов. Хотя тут есть свои нюансы. Сделка может сорваться из-за низкой маржинальности бизнеса. Также среди претендентов называют Nestle, которая является весьма активной на кофейном рынке. Не так давно ими куплен контрольный пакет акций американской Blue Bottle Coffee. На всё про всё у них ушло 7 миллиардов долларов.

Конечно, можно продать компанию другому собственнику, однако у Дэйва вариантов остаётся немного и над ним сгущаются тучи. В середине апреля прошлого года провели исследование, которое опровергает положительное влияние кетогенной диеты на здоровый организм. В исследовании участвовали 25 тысяч чел., за ними следили 11 лет. В результате выявили, что максимум жиров и минимум углеводов в 40 процентах случаях приводит к преждевременной смерти. А это как раз основа этой диеты.

И получается, что то, на чем стояли обещания Bulletproof Coffee, лишь пшик? Стоит ли удивляться, что спустя неделю после этого большого исследования начали циркулировать слухи о продажи компании. И ведь это было в самый разгар обращения Дэйва к Morgan Stanley

Если вы помните, лет 20 назад многие увлекались "очищением" соками. Какое-то время были популярны баночки для "детокса". Производители кормили обещаниями, что этот продукт может очистить организм, справиться с оксидативным стрессом, улучшить общее самочувствие и повысить энергию. Но по итогу те, кто увлекался этим напитком, начали страдать от диареи, раздражительности, а в добавок увеличивался риск развития сахарного диабета II типа. Исследования не нашли положительных моментов в длительном употреблении "очищающего" сока. Плюс ко всему, они никак не избавляли организм от "шлаков" (печень с почками и так над этим успешно работают). По итогу, спрос упал, а крупные компании, зарабатывающие на этом деле, начали закрываться.

Так может Эспри бежит с корабля, которая скоро утонет? Пытается найти свежие тенденции в биохакинге, которые в будущем принесут доход? Сколько ещё простоит Bulletproof? Возможно, стоит ожидать новых качественных проверок, которые смогут реабилитировать кето-диету с его невероятным полезным влиянием на организм.

Продукты питания


Корзина+

Количество: 0шт.
Сумма: 0 руб.
Оформить заказ

Товар добавлен в корзину!
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.
© 2019 FoodCity-pro.ru - товары для кафе и ресторанов оптом в Москве.
Официальное уведомление