0 р
0 р
О данной новости объявила известная британская газета The Independen. В сообщении говорится о следующем: собственники франшиз McDonald’s прогнозируют ближайшее закрытие сети, поскольку состояние компании можно назвать крайне плачевным и депрессивным.
Японский аналитик финансового холдинга Nomura Марк Калиновски провел ряд исследований, чтобы наиболее полно разобраться в данной ситуации. В опросе принимали участие около 12 владельцев франшиз популярных ресторанов. По их общему мнению виновником сложившейся ситуации является новый CEO компании, британец Стив Истербрук. А причиной упадка сети является ряд нововведений, которые не так давно внедрил в жизнь новый руководитель.
Наиболее весомыми новшествами новоявленного руководства являются следующее: возможность для клиентов ресторана самостоятельно выбирать компоненты бургеров, установка стендов для осуществления электронного заказа, а также возможность заказать в вечернее и дневное время блюда, которые ранее предлагались только для утреннего меню. Все это негативно сказывается на времени приготовления блюд, а также откладывает свой отпечаток на качестве обслуживания. Такие новшества дают больше возможностей для посетителей, но «связывают руки» обслуживающему персоналу. Единственное, что по сей день остается характерной чертой ресторана McDonald’s – это одноразовая посуда для посетителей, что сводит к нулю необходимость мытья столовых приборов. Дополнительно добавились новые требования к процессу приготовления бургеров. И теперь на эту процедуру необходимо потратить гораздо больше времени, чем ранее. А значит, и уборка ресторанов стала более затруднительной из-за длинных очередей.
Исследования Марка Калиновски приняли масштабный характер. В опросе было задействовано более 29 франшиз сети McDonald’s, которые включают в себя около 230 ресторанов из более 14 тысяч ресторанов самой популярной сети в Америке.
