БРЕНДЫ
КОНТАКТЫ
УСЛОВИЯ РАБОТЫ
НОВОСТИ

0шт.

0 р

Алюминиевые контейнеры. В чем их преимущество перед другими видами?

30 Апреля 2015

В далеком 1764 году владельцы табачных фабрик уже расфасовывали свой товар в железные банки. Алюминий тогда еще не был открыт. Но даже с его появлением в 1825 г., алюминиевые пищевые контейнеры далеко не сразу вошли в обиход. Сначала широкое применение получила техническая фольга из этого металла, а затем в 1913 г. в США стали использовать в качестве обертки для шоколада пищевую холоднокатаную фольгу. До разработки контейнеров из этого пластичного металла оставалось примерно полвека.

Характерные «черты» алюминия

Алюминиевые контейнеры сейчас производят из фольги пищевых марок, толщина которой обычно варьируется от 6 микрон до 0,2 мм. Существуют разновидности упаковок с небольшим добавлением сплавов других металлов, что улучшает прочность и другие характеристики. Изначально цель ставилась, сохранив все свойства алюминиевой фольги, придать ей нужную конфигурацию, что в целом удалось. Посуда обладает следующими ценными характеристиками:

  1. Теплопроводность и стойкость к резким температурным перепадам, от -40 до +280 и выше. Это дает возможность равномерно разогревать и готовить в них пищу, хранить замороженные полуфабрикаты.
  2. Герметичность обеспечивает сохранность продуктов. Они защищены от проникновения масел, жиров, нефтепродуктов, газов, влаги, кислот, микроорганизмов, ультрафиолета и света уже при толщине стенок в 9 микрон. Содержимое упаковки не теряет вкусовых свойств и не подсыхает.
  3. При достаточно легком весе – высокая прочность, что дает возможность безбоязненно развозить товары по магазинам и точкам общепита. Упаковка не сминается при транспортировке. Сохраняется первозданный, привлекательный для покупателей внешний вид как самой «оболочки», так и товара внутри.
  4. Сопротивляемость коррозийным изменениям, неабсорбентность и химическая нейтральность алюминия позволяет ему «сосуществовать» с разными веществами, исключая их окрашивание или придание специфического вкуса, запаха. Контейнеры из алюминиевой фольги гигиеничны и, при правильной эксплуатации, совершенно нетоксичны.
  5. Благодаря возможности нанесения логотипа компании, а также прочей информации методом теснения, увеличиваются привлекательность и маркетинговый потенциал.
  6. Способность фольги разной толщины принимать и удерживать любую форму без пайки, крепежных материалов и склеивания расширяет диапазон применения изделий из нее.
  7. То, что алюминиевое сырье имеет высокую стоимость, обеспечивает его эффективный сбор и повторную переработку. Кстати, это вполне рентабельно, так как во-первых дешево, во-вторых экономит природные ресурсы.
foodcity-pro

Где применяются касалетки алюминиевые?

Касалетки (контейнеры) – разновидность одноразовой посуды из лакированного алюминия. Впервые ею начали пользоваться на бортах самолетов, а потом в поездах. Было удобно подавать пассажирам еду, которую можно разогреть в той же посуде, после чего все долго остается теплым. При наличии герметично закрытой крышки удается сохранить высокое качество:

  • Не терпящих влаги продуктов (кофе, сухих сливок, какао, чая)
  • Пирогов, пиццы и других хлебобулочных и кондитерских изделий
  • Салатов, еды на вынос
  • Охлажденных рыбных, крупяных, мясных, молочных и овощных полуфабрикатов
  • Фруктов и овощей глубокой заморозки
  • Десертов
foodcity-pro

Среди своих аналогов алюминиевые контейнеры для еды выделяются тем, что в них можно запекать блюда при высокой температуре, а также замораживать пищу. Срок годности продающейся в супермаркетах готовой еды продлевается, в том числе, и за счет герметичного запаивания крышки. Превосходные гигиенические и барьерные свойства алюминия дают возможность хранить в упаковках из него практически любые продукты. Невесомую емкость можно взять с собой на пикник, в дорогу, в гости или на работу. Она хоть и немного гнется, зато не бьется и не ломается.

Можно ли купить алюминиевые пищевые контейнеры для приготовления и разогрева еды в микроволновке?

Если Вы не раз задумывались над этим вопросом, то знайте, что проводимые в Германии институтом Fraunhofer Institute for Process Engineering исследования доказали: мифы по поводу того, что алюминий и СВЧ несовместимы, не имеют под собой почвы. Более того, блюда приготовленные таким образом сохраняют вкусовые качества, сочность и большее число витаминов, выглядят аппетитнее (например, лазанья), чем при другом способе готовки.

Чтобы подтвердить вышесказанное, было взято 200 порций еды, которую по очереди размещали в микроволновой печи. После этого блюда прошли всестороннюю проверку, в том числе и на попадание частичек алюминия в пищу. Никаких нарушений ни в одном из случаев выявлено не было. В опытах были задействованы 4 разных по своим параметрам СВЧ, они также не пострадали. В качестве подопытных образцов использовались: мясной фарш, яйца, обычная вода, лазанья, детское питание, суп. Единственно, при сравнении с пластиковой тарой отмечалось, что время приготовления в исследуемых изделиях несколько удлинялось.

Да, раньше и в самом деле бытовало мнение, что металл не должен попадать в микроволновую печь. Однако с 1980 г. стали выпускаться модернизированные модели печей. Теперь, соблюдая некоторые нижеприведенные правила, контейнер без опасений можно использовать.

  • Никогда не кладите деформированную, разорванную упаковку. Алюминиевые контейнеры купить не составляет труда из-за их невысокой стоимости, так что вряд ли риск оправдан.
  • Металлические предметы, размещенные очень близко друг от друга, могут образовывать электрическую дугу. Поэтому контейнер не следует ставить ближе, чем на 2 см к тэнам СВЧ либо к другому резервуару.
  • Пусть продукт полностью заполнит собой емкость.
  • Ставьте его в середине вращающегося поддона.
  • Лучше, если Вы будете разогревать один контейнер за один раз.
  • Толщина используемой посуды должна быть не менее 14 микрон.
foodcity-pro

Мы отлично понимаем Ваше стремление сэкономить время и деньги, поэтому и собрали огромный ассортимент товара, с которым можно ознакомиться в каталоге. У нас есть контейнеры разные по размеру, назначению и форме, а также закрывающиеся и открытые. Из того же экологически чистого материала сделаны тарелки, формы для выпечки, подносы, лотки и многое другое.


Корзина+

Количество: 0шт.
Сумма: 0 руб.
Оформить заказ

Товар добавлен в корзину!
Яндекс.Метрика Индекс цитирования.
© 2019 FoodCity-pro.ru - товары для кафе и ресторанов оптом в Москве.
Официальное уведомление